YUK KENALAN SAMA JENGKOL DAN MENGOLAHNYA MENJADI JENGKOL BALADO TERONG
INFO TENTANG JENGKOL
Ada yang suka jengkol disini? Apa ada yang gak tahu apa itu jengkol?
Jengkol merupakan tumbuhan asli dari Indonesia loh. Selain Indonesia, tumbuhan ini juga tumbuh di kawasan Asia Tenggara atau negara-negara tropis di kawasan Asia Tenggara seperti Myanmar, Thailand, dan Malaysia.
Tanaman jengkol dari suku polong-polongan yang bernama Archidendron pauciflorum atau Archidendron jiringa.
Sudah tahu dong jengkol di Indonesia juga biasa disebut dengan jering ya. Di Myanmar disebut dengan da nyin thee, luk nieng atau luk neang
Sebagaimana yang kita ketahui bahwa masyarakat Indonesia gemar makanan yang satu ini. Akan tetapi sebagian besar ada yang tidak suka dengan alasan aromanya.
POHON JENGKOL
Pernah bayangin gimana pohon jengkol? Dikutip dari rimbakita.com aku bisa melihat pohon jengkol. Pohonnya semak berkayu mencapai ketinggian 20 meter. Tekstur kulit batang pohon terasa licin, daunnya berbentuk majemuk, dan jengkolnya bergerombol berwarna coklat kehitaman dengan bentuk bulat pipih.
MENGOLAH JENGKOL "JENGKOL BALADO TERONG"
Nah, sekarang sudah kenal donk tentang jengkol. Sekarang aku ajak untuk mengolahnya ya hehe
Yah dibalik kontroversi penggemar jengkol VS haters jengkol memang memiliki alasan tersendiri yah guys.
BTW, kalian termasuk kubu yang mana nih? Penggemar atau Haters? hihihi
Aku termasuk kubu penggemar nih hihihi
Bagi yang sekubu sama aku, gak asing donk tentang olahan “Jengkol Balado Terong”
Berikut, aku share tentang olahan tersebut ya.
Bahan:
Terong
Jengkol
Cabe merah
Cabe rawit
Tomat
Garam
Penyedap rasa
Daun salam
Lengkuas
Bawang Merah
Bawang Putih
Langkah:
Potong terong dan jengkol sesuai selera
Rebus jengkol sampai empuk, lalu tiriskan
Goreng terong
Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, garam, dan penyedap rasa
Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu hingga harum
Masukkan gorengan terong dan jengkol yang sudah direbus
Icip rasa sesuai selera
Tiriskan
Sharingku ini udah ya, mulai dari kenalan sama jengkol dan mengolahnya, semoga bermanfaat ya guys.
See u next my sharing yah....
Add your comment